Запах печени изо рта

Уважаемые модераторы, считаю эту тему актуальной и достойной отдельной темы. Знаю что есть тема про блюда из печени, но этот вопрос никакого отношения к приготовлению не имеет, т.к. меня волнует не как избавиться от запаха, а почему этот запах есть вообще.
Два дня назад купила свежую говяжью печень в достаточно проверенном магазине, почему не понюхала сразу — не знаю. Печень была ровная, красивая, однородная и на вид прям идеальная. Дома начав готовить обнаружила, что печень сильно пахнет коровой (силосом, хлевом — встречала разные эпитеты, в общем, г***ом). Этот запах встречался мною неоднократно у молока, творога и сгущенки, но не такой сильный. Есть приготовленную печень оказалось невозможно, запах не позволил (при этом не горчила).
Меня просто мучает вопрос: в чем же причина такого запаха от печени, почему он есть далеко не всегда (раньше везло как-то). Два вечера я провела в интернете в поисках ответа — так и не нашла.
Девочки, наверняка кто-то из вас рос в деревне, ну должен же кто-то знать!

Онлайн-тестыТестыМедицинаГастроэнтерологиявопросы

1-15 406-420 421-435 436-450 451-465 466-480 976-979
436. Печеночный запах связан с обменом:
• метионина
437. Повышение в крови холестерина характерно для:
• нефротического синдрома
• первичного билиарного цирроза печени
• хронического алкогольного гепатита
438. Повышение сывороточного железа характерно:
• для апластической и гемолитической анемии
• для гемохроматоза
• для острого гепатита
• для хронического аутоиммунного гастрита с В12-дефицитной анемией
439. Подпеченочная желтуха возникает при следующих заболеваниях, кроме
• первичного билиарного цирроза
440. Показанием для склерозирования варикозных вен пищевода является:
• кровотечение из вен пищевода при циррозе
441. При гемолитической желтухе имеет место:
• гиперплазия костного мозга
• повышение неконьюгированного (несвязанного) билирубина
• ретикулоцитоз
• спленомегалия
442. При заболеваниях печени классическим показателем для иммунодепрессивной терапии является:
• аутоиммунный гепатит
443. При застойной сердечной недостаточности в печени чаще всего наблюдаются:
• центролобулярные некрозы
444. При кардиальном циррозе редко встречается:
• кровотечение из варикозно расширенных вен пищевода
445. При латентном течении заболевания печени дифференциальный диагноз ПЭ проводится с:
• инфекционными поражениями мозга (абсцесс, менингит, др.)
• нарушением мозгового кровообращения
• токсической энцефалопатией
446. При малом и умеренном асците целесообразно проведение следующих мероприятий, кроме
• параабдоминоцентеза с удалением всей асцитической жидкости
447. При очаговых изменениях в печени, выявляемых при УЗИ, чаще всего диагностируются:
• раковые метастазы
448. При проявлении симптомов печеночной энцефалопатии у больного циррозом печени необходимо провести следующие исследования, кроме

• дуоденального содержимого
449. При хроническом активном гепатите с синдромом гиперспленизма прогностически опасными являются:
• снижение содержания тромбоцитов до 50-30г10/л
450. Признаками гепатоцеллюлярной деструкции являются все, кроме:
• лихорадки

Неприятный запах изо рта доставляет дискомфорт и вызывает неуверенность, заставляя человека постоянно прибегать к использованию различных освежающих средств. Но локальные методы коррекции состояния не помогут, если причиной запаха является не плохая гигиена, а серьезное заболевание.

Что такое галитоз

Галитоз – это состояние, характеризующееся наличием у человека неприятного запаха из ротовой полости, который не помогает устранить чистка зубов или ополаскивание. Связано это с тем, что причина находится гораздо глубже. Чтобы определить, что стало основанием развития галитоза, нужно обратиться к врачу для своевременного выявления или предупреждения серьезной болезни.


Неприятно пахнуть изо рта может и у детей. Первоначальную диагностику детского галитоза проводит педиатр, который далее, при необходимости, перенаправит ребенка к узкому специалисту. Одна из причин плохого запаха в детском возрасте – наличие в организме ацетона. Проверить это можно даже дома: для определения уровня глюкозы существуют тест-полоски, которые продаются в аптеке. Это неплохой метод ранней диагностики, позволяющий быстро принять решение о том, к какому специалисту отвести малыша. Взрослый человек для начала может обратиться к терапевту или стоматологу.

Галитоз бывает физиологический и патологический, более опасный. Первый не требует особого лечения – зловония можно избежать, если не употреблять в пищу ряд некоторых продуктов, в том числе чеснок и лук. Второй тип заболевания связан с определенными нарушениями, дисфункцией работой органов, наличием инфекции. Патологический галитоз можно распознать, если кроме неприятного «аромата» изо рта присутствует ряд и других симптомов.

Связь галитоза и заболеваний печени

Запах изо рта при болезни печени – явление распространенное. Связан он с интоксикацией организма по причине нарушения деятельности одной из важнейших функций барьерной железы – дезинтоксикационной. Токсичные вещества не перерабатываются в полном объеме, уровень продуктов распада превышает норму, что и приводит к появлению зловонного «печеночного» запаха.

Кроме того, причиной недуга, вызывающего галитоз, может стать диабет, при котором нарушаются обменные процессы.

О заболевании органов ЖКТ и, в частности, печени, помимо запаха изо рта говорит наличие специфических признаков: боль в животе справа под ребрами, проблемы со стулом или мочеиспусканием, изменившийся цвет испражнений, тошнота, рвота, налет на языке.

Причины появления «печеночного» запаха изо рта

Если «печеночная» версия возникновения галитоза очевидна, необходимо выяснить, что послужило первопричиной. Запах изо рта при заболевании печени может проявиться при следующих патологиях:

  • Отравление – наиболее частая причина, вызывающая появление плохого запаха. Поскольку печень выполняет функцию «фильтра», то яды просто «оседают» в ней. Помимо этого может наблюдаться необычный запах пота.
  • Токсический, лекарственный и вирусный гепатит – при любом типе такого заболевания в крови повышается уровень билирубина, желчный пузырь работает некорректно.
  • Цирроз – происходит дисфункция желчных протоков и нарушается кровообращение в системе печеночных сосудов.
  • Печеночная недостаточность – синдром ярко выражен, патология развивается по причине неправильного функционирования органа. При таком состоянии могут возникать расстройства обмена веществ, интоксикация, дисфункция центральной нервной системы, в самом сложном случае – печеночная кома. При данной патологии всегда имеется гнилостный запах изо рта из-за печени и, кроме того, заболевание сопровождается желтухой, геморрагическим, диспепсическим, отечно-асцитическим синдромами, а также и энцефалопатией печени.

Симптомы, подтверждающие болезни печени

Определить, что именно болезни печени являются причиной неприятного запаха, можно сопоставив ряд специфических симптомов:

  • Боль в правом боку, а именно в подреберье. Возникает, поскольку печень воспаляется и увеличивается в размерах.
  • Желтуха – изменяется цвет белков глаз и кожи; моча приобретает ярко выраженный цвет, а кал, наоборот, обесцвечивается.
  • Тошнота, рвота, горький привкус во рту – вследствие неправильной работы печени плохо выходит желчь.
  • Нарушение стула – при проблемах с печенью нередки запоры, поскольку желчь выбрасывается в организм неравномерными порциями.
  • Проблемы с кожей – изменение цвета кожи является специфическим признаком неправильной работы печени. Также некоторые пациенты отмечают чрезмерную сухость кожного покрова, трещины и шелушения.

Важно знать! Раннее обращение к специалисту необходимо при появлении любых подобных признаков.

Диагностические методы

Что нужно делать в первую очередь при появлении одного или нескольких признаков – это, конечно же, обратиться к врачу. Данную проблему решают как терапевты, стоматологи, отоларингологи, так и гастроэнтерологи.

Для выяснения причин и постановки правильного диагноза врачу необходимо тщательно изучить историю болезни, собрать анамнез для установления или исключения факторов, позволяющих патологии развиваться. Специалист осматривает рот, язык, кожные покровы, пальпирует живот, измеряет температуру.

Поскольку нередко запах изо рта при поражении печени появляется при наличии в ней воспалительных процессов, важно пройти все необходимые диагностические процедуры.

Для подтверждения диагноза необходимо:

  • Сдать анализы: кровь (общеклинический и биохимический), мочу, кал – для проведения ПЦР-диагностики, серологических проб, гормональных исследований.
  • Пройти инструментальное обследование: УЗИ внутренних органов, рентген, КТ, МРТ.

Лечение основного заболевания

После обследования и постановки диагноза разрабатывается лечебная тактика. В зависимости от вида заболевания, стадии его развития и наличия осложнений, назначается медикаментозное или хирургическое лечение.

  • Медикаментозное. Назначаются препараты, восстанавливающие функцию печени. Зачастую это лекарства, содержащие липоевую и глюкуроновую кислоты, антибиотики и витамины группы В.
  • Хирургическое. При выявлении заболеваний печени, требующих оперативного вмешательства, проводится операция

Дополнительная коррекция состояния

Пациентам, желающим избавиться от галитоза, обязательно назначается диета – отказ от жирной, жареной, соленой, слишком холодной и горячей пищи, алкоголя, крепкого чая, газированных напитков, кофе, сдобы, колбас, копченостей и пряностей. Если болит желудок, есть надо часто и понемногу, чтобы еда успевала усваиваться в организме. При острых стадиях назначается лечебная диета – стол № 5. Иногда врачи рекомендуют препараты, содержащие панкреатин – они способствуют скорейшему перевариванию пищи.

Совет! Чтобы запах не доставлял неудобств, на период лечения можно использовать различные освежающие средства и тщательно чистить зубы. Это позволит избежать неприятных ощущений.

Профилактические меры

Любое заболевание легче предупредить, чем потом долго избавляться от его последствий. Поэтому существует ряд профилактических мер, которые позволят предотвратить развитие галитоза.

Изменение рациона питания

Чеснок, лук, пряности следует исключить в первую очередь. Продукты, содержащие углеводы, вызывают брожение в кишечнике и, соответственно, неприятный запах. Поэтому лучше отказаться от чрезмерного употребления мучного, сладостей, газированных напитков. Излишнее газообразование могут вызывать овощи и фрукты (капуста, яблоки). Чтобы узнать, как питание действует на появление запаха изо рта, можно не есть некоторое время определенные виды продуктов и проследить, улучшилось ли состояние.

Своевременное обращение к специалистам

По статистике люди, обратившиеся за квалифицированной медицинской помощью, имеют заболевания уже в запущенных стадиях. Поэтому если профилактика, уход за полостью рта и диета не дают желаемых результатов, то нужно обязательно идти к врачу и чем раньше, тем лучше – ранние стадии недугов выявить и излечить намного легче.

Печеночный запах изо рта в некоторых источниках принято именовать галитозом. Но у последнего термина более широкое значение – им обозначают любое зловоние, которое источает организм человека через ротовую полость. Присутствие галитоза – непременное следствие болезней, расстройств физиологических циклов, нарушений нормальной деятельности. Это может происходить в любом сегменте человеческого тела – в органах дыхания, пищеварения, при расстройствах деятельности эндокринной системы. Нельзя говорить о галитозе, как об отдельном заболевании, потому что это не болезнь, а следствие ее присутствия, характерный симптом. По одорологическим ассоциациям нередко можно определить саму причину.

Галитоз как симптом

В непрофессиональных источниках печеночный запах изо рта принято именовать галитозом, так же, как последний термин считать названием болезни. Появление дурного привкуса и зловония из ротовой полости действительно называют галитозом, однако, это – общий собирательный термин для названия неприятного запаха любой этиологии. В клинической медицине это расценивается, как несомненный признак заболевания, свидетельство присутствия патологического процесса, в достаточной степени интенсивности протекающего в организме. Это не самостоятельная болезнь, а ее следствие, симптом, по которому можно лишь предположить происхождение и локализацию воспаления или распада, гниения или критического застоя.

Галитоз может быть временным, приобретенным вследствие употребления стойких, остро пахнущих пищевых компонентов. Есть еще псевдогалитоз, возникающий в стрессовых ситуациях или психоэмоциональных потрясениях. В большинстве случаев он ощущается только самим носителем – субъективное ощущение кисловатого, металлического или кисло-сладкого привкуса становится реакцией нервной системы, влияющей на вкусовые рецепторы. С неприятным запахом может быть связана галитофобия – панический страх перед тем, что окружающие ощущают зловоние, существующее только в болезненном воображении человека.

Истинный галитоз – это не только печеночный запах изо рта. Есть несколько распространенных вариантов зловония, которые для опытного клинициста становятся характерной меткой, опосредованным указанием на присутствие патологии определенного типа. Но это – не основной симптом, потому что один и тот же запах служит признаком нескольких патологий или указывает на поражение отдельного органа, но не дает информации о его характере.

Существует приблизительная классификация галитоза по одорологическим ощущениям, обонятельному признаку:

  • гнилостный, отчетливо напоминающий тухлые яйца, развивается при бактериальном поражении ротовой полости (местный);
  • о кандидозе в той же локализации свидетельствует гнойный или кислый аромат, хотя они же могут свидетельствовать и о кариесе;
  • зловоние, как от тухлых яиц или гниющей капусты может проявляться и при дисбактериозе и болезнях пищеварительных органов;
  • отчетливо гнойный – при болезненных процессах в ЛОР-органах в запущенном состоянии;
  • аммиачный компонент отчетливо ощущается при почечных патологиях, тиреотоксикозе и некоторых процессах в печени на ранней стадии;
  • отчетливый привкус ацетона присущ сахарному диабету.

Печеночный запах изо рта появляется, когда печень находится в опасном состоянии, и у опытного гепатолога всегда ассоциируется с острой или хронической недостаточностью органа. Степень концентрированности и отчетливость проявления могут, при наличии других симптомов, постоянно сопровождающих клиническую картину, дать представление и о стадии развития.

У тяжело больного человека, кроме характерного аромата, появляется непереносимая для обоняния отдушка, которая говорит о высокой степени распада тканей, их поражения и утраты функциональности жизненно важными органами. Отсюда – гнойные, застойные, гнилостные процессы, к которым может присоединиться бактериальное или микробное инвазирование.

Поражение печени

Отмечено, что при высокой интенсивности процесса, негативный шлейф распространяется не только из ротовой полости, но и от всего тела. Это связано с причиной болезни, которая на определенной стадии оказывает деструктивное влияние на биохимические процессы, нарушает взаимосвязи, влияет на состав биологической жидкости при потоотделении и секрецию кожного сала. Еще несколько десятилетий назад врач мог по запаху делать вполне достоверные диагностические предположения. Конечно, он обращал внимание и на сопутствующую симптоматику, но и аромат, источаемый больным телом, тоже был весьма информативным.

Для заболеваний печени характерным является специфическое амбре, которое сначала исходит только изо рта, а затем, на значительных стадиях развития, источается всем телом больного. Гепатолог, взглянув на характерное состояние и оттенок кожи, ее поражения, сосудистые звездочки, ломкие ногти и волосы, может задуматься о локализации болезни в гепатобилиарной системе. Но почувствовав запах, который трудно с чем-либо спутать, безошибочно может утверждать, что дело в поражении внешней железы. И не просто в печеночной патологии, а в той, которая сопровождается острой или хронической недостаточностью органа.

Примерное описание мало что даст в ощущениях, но для каждого, кто знает, о чем идет речь, он сопровождается определенными ассоциациями:

  • кто-то считает, что он напоминает сладковатый аромат свернувшейся крови;
  • для кого-то амбре ассоциируется с мышами и стойким присутствием остро и стойко воняющего помета грызунов;
  • самая частая аналогия – с неповторимым душком сырой печени, лежащей на разделочной доске и отбиваемой хозяйкой;
  • при наступлении негативного сценария печеночный запах изо рта и от всего тела приобретает отчетливое послевкусие гнилья или неприятный отдушник сладковатого гноя.

Признак, на который стоит ориентироваться, пока печеночный запах раздается только изо рта – видимое отсутствие взаимосвязи между душком и характером употребляемой пищи. Иногда, при злоупотреблении курением, мясной и тяжелой пищей, обильными кофейными возлияниями, у человека может исходить запах изо рта, отдаленно напоминающий печеночный. Но особенность состоит в том, что его появление нельзя объяснить ни пищевыми пристрастиями, ни дурными привычками.

В рассмотрении причин характерного запаха мышиного помета или сырой печени авторы уделяют внимание перечислению болезней, обычно диагностируемых с таким симптомом. Но зловонное амбре, которые источают рот или все тело – не отдельная болезнь и не основополагающий признак отдельного вида патологии. Это результат процесса, к которому орган приходит под действием развивающейся болезни. Острая или хроническая печеночная недостаточность вызывается нарушениями синтеза белковых соединений, свертываемости крови и сильной интоксикацией.

Отличие острой от хронической – только в сроках нарастания процесса. В первом случае массовое отмирание гепатоцитов может наблюдаться в фульминантной форме вирусного или токсического гепатита, остром гепатозе, беременности и синдроме Рея (кроме печеночной недостаточности есть еще жировая печеночная инфильтрация и энцефалопатия). Продолжительная форма приобретает опасный характер постепенно, пока не переходит в гепатаргию.

Появление запаха, отчетливо напоминающего аромат сырой печени – явное свидетельство начального этапа, который при отсутствии лечения постепенно переходит в недостаточность или интоксикацию печени с явственным запахом, чреватой развитием печеночной комы. Усиление зловония, ощущение его от всего тела – один из характерных симптомов нарастания опасности.

Причины развития

Скорость развития патологии зависит от провоцирующих факторов и основной причины. В гепатологии различают три вида ПН, при разных патологических процессах, которые в единичном виде робко представляются некомпетентными авторами как основные причины появления негативного аромата. Печеночно-клеточная и смешанная могут находиться в остром и хроническом течении, в то время как экзогенная всегда носит постепенный характер, потому что развивается в воротной вене, под действием внешних поводов.

Основные виды:

  1. Печеночно-клеточная – всегда результат некроза или поражения гепатоцитов, которое происходит под действием ядов, чаще всего, проникающих в организм по вине человека. Это употребление несъедобных грибов, вирусные инфекции, злоупотребление алкоголем, неблагоприятная экология или работа на вредном производстве. Хотя бывают случаи отравления солями тяжелых металлов, бытовой химией, химическими соединениями, но это случается намного реже.
  2. Экзогенная – результат нарушений в системе кровообращения. Поступая через воротную вену в непарный орган для очистки, гуморальная жидкость идет под сильным давлением. Разрывая соединительные вены, кровь не очищается, а возвращается в системный кровоток.
  3. Смешанная – результат одновременного действия первой и второй причины.

Острую форму можно быстро диагностировать, но она – нечастый гость в человеческом организме. Гораздо вероятнее, что в организме больного постепенно прогрессирует хроническая форма. Если начать своевременную терапию, развитие патологии можно остановить. Но, как и в остальных случаях, симптомы можно различить при самодиагностике только когда отмирание гепатоцитов перевалило за половину.

Опасаться развития состояния можно при множестве различных поражений внешней железы – опухолях и хроническом алкоголизме, инфекциях – вирусных гепатитах и туберкулезе, паразитарных инвазиях и ЖКБ, жировой дистрофии, циррозе, амилоидозе. И это далеко не полный список игнорируемых и нелеченых вовремя поводов.

Основной причиной характерного запаха считается присутствие значительного количества токсинов, с которыми не справляется орган. Но общность признака (запах печени) объясняется полифункциональностью внешней железы, которая, не выполняя своих функций, приводит к нарушению многих биохимических процессов во всем организме. Соединения, которые при этом образуются, не свойственны нормальной жизнедеятельности, оттого и ощущаются особенно остро.

Вообще, качественная говяжья печень не должна отдавать каким-либо неприятным запахом. Плохо пахнуть субпродукт может в нескольких случаях:
— были нарушены санитарные нормы при хранении и транспортировке;
— печень старая;
— печень от некастрированного бычка;
— печень от животного, которое умерло от болезни.

Употребление в пищу такой печени уже само по себе не безопасно (за исключением пункта 3). Но если нет другого выхода, можно попытаться убрать неприятный запах и затем варить печень обычным способом.

Несколько вариантов, как убрать запах навоза:

Самое простое — вымочить печень в холодной воде. Оставшаяся в печени кровь будет переходить в воду, поэтому жидкость нужно несколько раз поменять.

Вымочить печень в молоке. Печень — это фильтр организма, а молоко хорошо выводит токсины. Молоко также следует поменять 2 — 3 раза.

Вымочить печень в воде, растворив в ней предварительно уксус, соль и сахар. Можно оставить на ночь.

Самый радикальный способ — вымочить субпродукт в крепком растворе марганцовки на 15 минут, затем — 30 минут в молоке, после чего тщательно промыть водой.

После вымачивания печень хорошо очищают от всех жилок и пленок, солят и перчат. Готовят с добавлением пахучих трав и специй, чтобы готовое блюдо имело приятный аромат. Автор/редактор — Лидия Иванова
Сколько варить / Советы / Говяжья печень пахнет навозом — что делать?

купила печень говяжью, пахнет то ли коровой, то ли навозом((( Есть никто не стал.
Печень хорошая, свежая, и еще кто знает, это правда что ни чем уже не выведешь этот коровий привкус, т.к. печень может быть от бычка, или от тушки коровы, которая сама умерла?

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Объявления на НН.РУ — Дом

Робот-пылесос ILIFE V50, подарили, валяется без дела, совершенно новый, полный комплект, коробка. Продаю за 6000р. 89200059952
Цена: 6 000 руб.

Форсунка газовая LOVATO LP. В наличии 4 штуки по 500р. Корпус рампы LOVATO на 4 цилиндра старого образца (железный корпус) -.

Jumper EZbook 3 Pro 13,3 «ips экран Apollo Lake J3455 6 ГБ 64 Гб 2,4G/5G WiFi с M.2 SATA SSD слотом. Лицензионная WINDOWS 10 в.
Цена: 16 900 руб.

Ремонт ноутбуков! Ремонт компьютеров! Бесплатный выезд и диагностика! ? скидка при обращении с юлы! Гарантия 2 года! Скидка на ремонт.
Цена: 99 руб.

Год подходит к концу, а вместе с ним и наши силы. Хочется наконец завершить дела и уйти на новогодние каникулы. Но вместо того чтобы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *