Самый калорийный продукт в мире

Автор статьи Майер Ольга Феликсовна Врач Диетолог-эндокринолог Написано статей 11

На каждой упаковке с продуктами есть таблица с калорийностью. Многие люди не обращают на эти цифры внимания. Но те, кто стремится к похудению, прислушиваются к рекомендациям диетологов, и тщательно подсчитывают калории.

Для того чтобы потеря жировых отложений происходила с достаточной скоростью, в рацион можно включить низкокалорийные продукты. Человек чувствует насыщение, при этом в организм поступило ничтожно малое количество калорий.

Норма потребления калорий

Энергия организма расходуется постоянно. Не обязательно для этого делать физические упражнения. На дыхание, поддержание жизни требуются калории. Даже на переваривание воды уходит энергия. Для того чтобы происходило похудение, необходимо потреблять меньше калорий, чем это требуется организму.

Количество необходимых для каждого организма калорий индивидуально. Оно зависит от роста, веса, здоровья, возраста. Для мужчин и женщин это количество также отличается: сильному полу для поддержания жизни требуется больше энергии.

Для взрослых мужчин потребность в энергии варьируется от 2100 до 4200 калорий. Взрослым женщинам требуется от 1800 до 3050 калорий в сутки. Индивидуальное количество расходуемой энергии можно рассчитать с диетологом, либо примерные значения самостоятельно посмотреть в таблице.

При употреблении меньшего количества калорий, организм берет энергию из жировых отложений. Так происходит похудение. И наоборот: при поступлении излишнего количества калорий организм не успевает их переработать и откладывает в теле.

Уменьшить количество потребляемых калорий можно с помощью сокращения числа приемов пищи либо путем урезания порций. Еще один способ – заменить некоторые продукты другими, с меньшим количеством калорий.

Продукты с отрицательной калорийностью

В интернете распространен миф о том, что существуют продукты с отрицательной калорийностью. На самом деле они имеют определенное количество калорий, но для их переваривания требуется большее количество энергии. Поэтому «отрицательная калорийность» — это скорее удобное словосочетание. На самом деле это низкокалорийные продукты.

На переваривание пищи организм тратит около 10% всех расходуемых за день калорий. Эта цифра может меняться как в большую, так и в меньшую сторону. Для переваривания одних продуктов требуется немного энергии, а на переработку других уходит больше сил организма.

Например, в одном кусочке огурца содержится 10 калорий. А для его переваривания нужно 12 калорий. Итого организм потеряет 2 калории. Для похудения этого мало, но если добавлять продукты в ежедневный рацион, наладится пищеварение за счет высокого содержания клетчатки.

Продукты с низкой калорийностью

К продуктам с низкой калорийностью диетологи относят, преимущественно, овощи и фрукты, растения. В первую очередь стоит их есть для того, чтобы наполнить тело витаминами и микроэлементами.

Находясь в растениях в неизменном виде, полезные вещества почти полностью усваиваются организмом. Согласно таблицам калорийности, меньше всего калорий в овощах и растениях.

Сельдерей

Стебель растения обладает сильным вкусом. Его либо любят, либо не поглощают ни в каком виде. Он содержит всего 13 калорий на 100 грамм. Добавлять его можно в салаты, супы, овощные рагу, как гарнир к мясу.

Особенно полезен сельдерей в сыром виде. Клетчатка и питательные вещества приносят организму большую пользу, особенно если не прошли термическую обработку. Стремящиеся к похудению люди добавляют сельдерей в смузи, и заменяют им привычный ужин.

Огурцы

Распространенные зеленые овощи состоят на 95% из воды. При этом в них есть органические вещества, влияющие на обмен веществ. При регулярном добавлении в рацион, огурцы нормализуют пищеварение.

Свежие огурцы содержат 16 калорий на 100 грамм. Соленые огурцы содержат еще меньшее количество калорий – всего 11. Диетологи рекомендуют есть его в любом виде.

Кабачки

В овоще содержится 95% воды. Согласно таблице калорийности, в нем содержится до 24 калорий. В зависимости от способа приготовления, кабачок может быть диетическим продуктом, либо не способствующим похудению.

В сыром виде овощ максимально полезен для организма: минералы, витамины и клетчатка благотворно воздействуют на здоровье. Для переработки требуется большое количество энергии.

Но если кабачок пожарить, добавив масло и соус, продукт не принесет организму большую пользу. Диетологи рекомендуют есть его в сыром, тушеном или запеченном виде.

Болгарский перец

Овощ обладает приятным ароматом и неповторимым вкусом. Его можно добавлять в салат, суп, закуски. Овощ содержит 27 калорий на 100 грамм.

К тому же, болгарский перец содержит большое количество витамина С. Поэтому для поддержания иммунитета это хорошее средство.

Мнение эксперта Фетисова Анна Андреевна Фитнес-тренер , профессиональный консультант по питанию. Важно! Не нужно исключать из рациона все продукты, оставив лишь овощи и фрукты! Для достижения результата рекомендуется питаться сбалансировано!

Куриная грудка

Отварная куриная грудка – это диетический продукт. В ней содержится белок, селен, витамин В12. В 100 граммах куриной грудки – 100 калорий.

Из нее можно сделать вкусный обед, дополнив овощным салатом. При контроле размера порции, такое блюдо не отложится в запасы жира.

Грибы

Грибы – кладезь белка. Вегетарианцы компенсируют нехватку белка с помощью грибов. В 100 граммах содержится до 44 калорий, в зависимости от вида.

Но усердно налегать на грибы не стоит: продукт тяжело усваивается организмом. Достаточно разбавлять ими рацион один-два раза в неделю.

К продуктам с низкой калорийностью условно можно отнести большинство овощей и фруктов. При этом стоит помнить, что добавление масла, соусов или сиропов увеличивает калорийность блюда. Способ приготовления также имеет значение.

Влияет ли способ приготовления на калорийность

Пища имеет определенную калорийность. Но есть любопытный факт: эта калорийность меняется в зависимости от наличия или отсутствия тепловой обработки. Для стабильного похудения стоит знать некоторые нюансы.

При варке разрушаются оболочки овощей, они становятся более мягкими. Углеводы из сложных преобразуются в простые. Поэтому приготовленная пища калорийнее, чем сырая. Так же происходит с мясом – приготовленное мясо имеет большую калорийность, так как на его переработку организму нужно меньше энергии.

Мнение эксперта Фетисова Анна Андреевна Фитнес-тренер , профессиональный консультант по питанию. Важно! Термическая обработка разрушает клетчатку, преобразует сложные углеводы в простые. Из-за этого увеличивается калорийность продуктов!

Не только варка способна увеличить количество калорий в пище. От способа нарезки овощей также зависит, какое количество энергии затратит организм на переработку. Чем меньшие кусочки пищи попадают в желудок, тем больше в них калорий. И наоборот: если в желудок попадают крупные кусочки, для переваривания требуется большее количество энергии.

Мнение эксперта Фетисова Анна Андреевна Фитнес-тренер , профессиональный консультант по питанию. Важно! Для переработки пюреобразной пищи организму требуется меньше энергии! А значит такие продукты калорийнее, чем в твердом виде!

При поглощении пищи стоит прислушиваться к собственным ощущениям. Если сырые овощи в большом количестве доставляют дискомфорт, не нужно мучить себя. Лучшим решением будет провести термическую обработку овощей, и вновь отслеживать реакцию организма в процессе похудения.

Примеры легких питательных перекусов

Питаться с пользой для здоровья несложно. Многие знают простые диетические рецепты: овощные салаты с добавлением ложки оливкового масла, отварная куриная грудка, котлеты на пару и прочие.

Для разнообразия можно экспериментировать, и похудение произойдет легче. Важно лишь смотреть в таблицу калорийности и использовать правильные продукты.

Смузи

Смузи – это смесь овощей, фруктов, растений в любом соотношении. С помощью блендера продукты измельчаются до жидкой консистенции. Добавлять можно все что угодно: только овощи, или только фрукты, либо смешивать фрукты и овощи.

Для первого раза можно приготовить смузи из самых простых ингредиентов, например, огурец и перец. Перед употреблением смузи можно охладить. Согласно таблицам калорийности, овощное смузи действительно диетический продукт.

Пудинг с семенами Чиа

Семена Чиа используются для похудения. Они нормализуют работу пищеварительной системы. Для приготовления пудинга понадобится две столовые ложки семян Чиа и стакан обезжиренного кефира. Согласно таблице калорийности, энергетическая ценность десерта составит до 60 калорий.

При желании можно добавить ложку сахара. Углевод повысит калорийность пудинга. Однако если сладкий вкус доставит удовольствие, то подсластить однозначно следует. В стакан кефира положить семена Чиа и размешать. Убрать в холодильник. Через несколько часов пудинг будет готов к употреблению.

Сырники

Для приготовления сырников, подходящих для диеты, понадобится обезжиренный творог и одно яйцо. Допускается добавление злаковых продуктов, например, геркулеса. Не рекомендуется добавлять муку или манную крупу: консистенция изменится незначительно, но калорийность станет выше. Это не лучшим образом скажется на похудении.

Естественно, не стоит обжаривать сырники в большом количестве масла. Жареная пища вообще не рекомендуется диетологами. Поэтому достаточно лишь немного смазать сковороду. И поливать сырники сгущенным молоком так же не стоит, иначе это будет уже не диетическая пища.

Простой пудинг

Калорийность пудинга зависит только от молочного продукта, взятого за основу. Отлично подойдет ряженка, йогурт. Наиболее правильным решением будет использование обезжиренного кефира. Он не затормозит процесс похудения.

В 50 мл воды развести пачку желатина, нагреть. Влить желатин в 400 мл кефира и быстро взбить миксером. При желании можно добавить немного сахара. Получившуюся массу разлить по стаканам, прикрыть сверху пищевой пленкой и убрать в холодильник. Через два часа пудинг готов. Диетологи не рекомендуют добавлять излишнее количество сахара в десерт.

Мнение эксперта Фетисова Анна Андреевна Фитнес-тренер , профессиональный консультант по питанию. Важно! Обращайте внимание на свое состояние. Иногда стоит сделать себе вознаграждение и порадовать себя низкокалорийной сладостью. Возможно, похудение будет не таким быстрым, но выдержать диету будет легче.

Также можно радовать себя полезными напитками. Например, мятный чай успокоит нервную систему. Или отвар шиповника – калорий в нем почти нет, а витаминов большое количество. При приготовлении напитков диетологи не рекомендуют добавлять большое количество сахара. Рекомендуется не подслащать напитки вовсе, либо добавлять небольшую ложку меда.

Чем можно ускорить метаболизм

Низкокалорийные продукты в рационе помогают снизить вес. Подсчет калорий с помощью таблиц – это скучное занятие, но те, кто хочет похудеть, ввели это в привычку. Постепенно человек привыкает «измерять» количество калорий одним взглядом. Хорошая привычка дает о себе знать – вес снижается, либо остается прежним, в зависимости от потребности человека.

Дополнительно к низкокалорийным продуктам, в рацион можно ввести пищу, ускоряющую метаболизм. К ней относят:

  1. Острый перец.
  2. Кофе, зеленый чай.
  3. Грейпфруты, апельсины.
  4. Специи.

У каждого человека своя скорость обмена веществ, разные привычки питания. Но, согласно мнению диетологов, если ежедневно принимать в пищу перечисленную в списке пищу, метаболизм ускорится.

И не стоит забывать в течение дня принимать напиток, содержащий ноль калорий. Это вода. Желательно пить ее в достаточном количестве, чтобы поддерживать правильную работу систем организма. Вода в организме, в нужном количестве, нормализует обмен веществ, что ведет к похудению.

Мнение эксперта Фетисова Анна Андреевна Фитнес-тренер , профессиональный консультант по питанию. Важно! Жажда воспринимается организмом как голод! Иногда стоит выпить стакан воды, вместо перекуса, и прислушаться к своему телу.

Фрукты и овощи рекомендуется включать в рацион не только для похудения. Каждый растительный компонент содержит большое количество полезных веществ. Находясь в неизмененном виде, витамины и минералы хорошо усваиваются организмом. Поэтому для поддержания здорового вида и красоты стоит чаще питаться низкокалорийными продуктами – фруктами и овощами.

О том, как правильно вести дневник питания и зачем он нужен читайте в нашей статье.

Всем привет!

Вас когда-нибудь интересовал вопрос, какие #продукты обладают самой высокой энергетической ценностью?

Я собрала список и 7 самых калорийных продуктов, чтобы вы были в курсе.

Поехали!

Самые калорийные продукты! И нет это не пончики)

Растительное масло – 899 калорий

Растительное масло на 99.99% состоит из жирных кислот, то есть из жира.

А, как мы знаем, жир – самый калорийный нутриент, в 1 г жиров около 9 килокалорий. Имейте это в виду, когда добавляете любимое растительное масло в свой овощной салат.

И нет, я не призываю отказаться от растительных масел при похудении. Однако же потребление растительного масла необходимо контролировать, иначе вы не сможете #похудеть. Сами считайте – 1 лишняя столовая ложка масла – 150 калорий!

Оливковое масло — одно из самых калорийный продуктов в мире

Масло гхи – 890 калорий

Масло гхи – это вытопленное сливочное масло, лишенное молочного белка и влаги. Оно представляет собой чистый молочный #жир.

Так выглядит масло гхи

Сало без прослойки – 870 калорий

Сало – вкусный и полезный продукт. И да, в нем очень-очень много калорий.

Но, если вы думаете, что #на диете сало есть нельзя, то вы ошибаетесь.

Как регулярно употреблять сало и при этом #худеть, читайте в этой статье.

Примерно такой же калорийностью обладают и другие виды животного жира – куриный, говяжий, а также рыбий.

шпик

Сливочное масло 82,5% – 750 калорий

Ну кто не любит сливочное масло? Я вот очень люблю и ем его постоянно, но в умеренных количествах – уж очень много в нем калорий.

Менее жирное сливочное масло (72,5%) имеет более скромную, но все же внушительную энергетическую ценность – около 660 калорий на 100 г.

КАчественное сливочное масло — желтое!

Маргарин – 740 калорий

По калорийности маргарин можно сравнить с жирным сливочным маслом. Однако этот продукт наносит организму вред, и употреблять его в пищу я не советую никому.

Орех макадамия – 718 калорий

Самый калорийный орех в мире! Благо, сами орешки очень маленькие – около 3 г (21 калория).

Вы когда-нибудь его пробовали? Я – нет, но, наверное, стоит хоть раз попробовать.

Орех макадами

Орех пекан 690 калорий

Второй в рейтинге самых калорийных орехов.

Если уж вам так интересно, сколько калорий в самом популярном грецком орехе – 650 на 100 г. Как видите, грецкий орех далеко не самый калорийный!

Кедровый орех

Рекомендую:

Стоп переедание! Как перестать переедать и начать худеть? 5 советов для тех, кто не может перестать есть Мифы и правда о тех, у кого есть лишний вес. Стереотипы, которые не имеют ничего общего с действительностью

Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь, будет интересно!

Калорийность или энергетическая ценность продуктов – это своеобразное топливо для организма, потребляя которое он вырабатывает энергию. Проблема в том, что если эта энергия не затрачивается на внешние факторы, то «оседает» под кожей, в качестве жировых отложений, поэтому современный человек все чаще обращает внимание на калорийность потребляемой пищи и стремится к диетическому питанию.


Фото: .com

Существует два понятия, которые часто путают:

  • Энергетическая ценность. Синоним калорийности. Держится на «трех китах» – белках, жирах, углеводах (БЖУ).
  • Пищевая ценность. Включает в себя весь состав продукта – белки, углеводы, жиры, витамины, микро- и макроэлементы.

Пытаясь снизить потребление калорийных блюд, следует помнить и о положительном влиянии их составляющих их на организм:

  • Белки. Необходимы для здоровья, восстановления и роста клеток. Это основной строительный материал для человеческого тела.
  • Жиры. Отвечают за формирование клеточных оболочек, помогают усваиваться жирорастворимым витаминам, способствуют синтезу гормонов.
  • Углеводы. Именно они являются основным «топливом» для человеческого тела. Углеводы дают энергию, поддерживают в рабочем состоянии нервную и пищеварительную системы, улучшают работу мозга, нормализуют обменные процессы.

Ниже собраны 12 самых калорийных продуктов, потребление которых следует контролировать, обеспечивая тело оптимальным количеством калорий.

Читайте также: 8 лучших витаминов при похудении

12 Торт


Под двенадцатым номером расположился незаменимый атрибут любого праздника – торт. Разновидностей этого кондитерского изделия великое множество, каждое из них имеет свою рецептуру и может довольно сильно различаться по питательности. Показатель калорийности, в среднем, колеблется в районе 250–500 калорий на 100 г. классический состав содержит яйца, муку, масло/маргарин, молочные продукты.

Например, любимый всеми «Наполеон» содержит от 450 до 560 ккал, а при домашнем приготовлении, возможно, и больше, ведь хозяйки кладут самые лучшие натуральные продукты (а не их заменители) в достаточном количестве. Еще один рекордсмен – «Сказки Востока». В зависимости от вида, их калорийность колеблется от 430 до 530 ккал. «Трюфель» с различными вкусами – 445 ккал, простой «Трюфель» и «Трюфель Черемушки» – 345 и, соответственно, 365 ккал.

Тем, кто стремится придерживаться диетического питания, но хочет себя побаловать, стоит обратить внимание на «версию лайт» – торт под названием «Постный». Он менее калорийный, примерно, 145 ккал/100гр, готовится с добавлением ягод и фруктов.

11 Колбаса сырокопченая


Одиннадцатую позицию занимает вкусный, питательный, ароматный и недешевый деликатес – сырокопченая колбаса. Ее калорийность составляет 472.7 ккал из расчета на 100 грамм. Эта колбаса относится к разряду самых лучших, считаясь высшим сортом.

Рецептура мясного изделие регулируется ГОСТом 16131-86. Согласно нему колбаса может содержать говядину (часто используется свинина, реже конина), свиной шпик, нитритную соль, сахар, пряности. Интересен принцип приготовления. Изначально сырье не проходит термическую обработку, подвергаясь лишь процессу ферментации и извлечения влаги. После этого подготовленное сырье отправляется на дозревание, которое занимает 40 суток.

Показатели калорийности могут колебаться в зависимости от вида изделия. У «Столичной» это 487 ккал, у «Брауншвейгской» 491 ккал, а «Салями Итальянская» обогнала всех своих конкурентов – 631 ккал на 100 г продукта. Любопытный факт: иногда в колбасу добавляется коньяк для придания тонкого аромата и пикантного привкуса.

10 Шоколад


Десятая позиция принадлежит шоколаду. Эта вкусная и, если правильно выбрать, полезная сладость таит в себе серьезную опасность для фигуры. Стандартная энергетическая ценность продукта составляет 546 ккал. Но у некоторых изделий она может оказаться выше, например, Nue Milk Chocolate Gianduia содержит 610 ккал. Поэтому всем худеющим и поддерживающим определенный вес следует внимательно относиться к количеству съеденного, ограничиваясь двумя-тремя кусочками.

Поклонники молочных шоколадок тоже не должны расслабляться. Несмотря на содержание массы полезных компонентов, таких как железо, магний, калий, кофеин (да, в небольших количествах кофеин полезен), он содержит до 550 ккал. Но подвох кроется не только в этом. В молочный шоколад производители любят класть огромное количество всевозможных добавок, не всегда полезных для организма.

Еще один вариант постановки рекорда – горячий шоколад на сливках. Он содержит примерно 500 ккал на 100 грамм продукта и занимает лидирующую позицию среди напитков по калорийности.

9 Печень трески


Обладательница девятого места нашей подборки – печень трески – на 97% состоит из жиров, которые и являются самой полезной составляющей этого продукта. Именно за рыбий жир, необходимый для полноценного функционирования организма, печень трески ценится в рационе человека. Но это обстоятельство имеет и другую сторону – калорийность печени в масле (самая распространенная форма реализации) составляет 613 ккал/100 г.

Кроме жиров, в составе можно обнаружить белки, богатые аминокислотами. К ним относят: лизин, метионин, триптофан. Из минеральных веществ и витаминов присутствуют: никель, молибден, железо, хлор, фосфор, натрий, магний, витамины А, С, D и группы В.

Консервированная без масла натуральная печень трески «Беринг» чуть менее калорийна – всего 400 ккал на 100 грамм. Она отличается питательностью, может храниться до 4 лет, подходит для приготовления различных блюд.

Сама треска в свежем и отварном виде имеет гораздо меньшую калорийность – 78 ккал. После различных обработок (соление, копчение), питательная ценность возрастает.

Читайте также: 10 самых полезных орехов

8 Конфеты


Первые конфеты появились в Древнем Египте. Их делали из фруктов, ягод, меда. Вкусные и полезные лакомства со временем приобрели популярность, а с изобретением всевозможных усилителей вкуса, красителей, ароматизаторов и стабилизаторов утратили большую часть полезных свойств. Но это не единственный подвох, который таится в конфетах – они входят в десятку самых калорийных продуктов.

Первенство в этой категории принадлежит шоколадным изделиям. С тех пор как во Франции в 1659 году открылась первая шоколадная фабрика, изделия из какао приобрели невероятную популярность. ЗОЖники к ним относятся более сдержанно – шоколадные конфеты содержат 569 ккал на 100 г продукта. Для их изготовления применяются растительные жиры, которые, плюс ко всему, после воздействия тепла становятся вредны для организма.

Еще один рекордсмен среди кондитерских изобретений – Raffaello. Наличие в составе кокосовой стружки, растительных масел, сухого молока и пшеничной муки потянули на 623 ккал/100 г.

Ferrero Rocher, которые делают на основе молочного шоколада, содержат 580 ккал, любимые многими с детства «Грильяжные» – 523 ккал. А вот поклонникам «Коровки сливочной» повезло больше – всего 351 ккал.

Читайте также: 12 самых низкокалорийных сладостей

7 Майонез


Седьмую позицию рейтинга занимает соус, придуманный французами и получивший широкое распространение на территории постсоветского пространства. Всеобщая любовь обусловлена способностью этой заправки даже самый тривиальный набор продуктов превратить в праздничное блюдо.

Традиционный майонез готовится из куриных желтков, растительного масла, небольшого количества горчицы, соли, перца. В качестве консерванта и для придания пикантной кислинки добавляется уксус. Ключевую роль в создании эмульсии играет желток и подсолнечное масло, добавляемое в значительных количествах. Именно масло сделало майонез самый калорийный заправкой. «Провансаль», готовящийся по традиционному рецепту, содержит 634 ккал на 100 г. Некоторые разновидности продукта могут достигать до 680 ккал.

При домашнем приготовлении нет возможности использовать загустители и стабилизаторы – их роль должно выполнять масло и желток, поэтому нельзя существенно уменьшить калорийность. Домашний соус более полезен, чем магазинный, но его калорийность может оказаться значительно выше многих заводских видов.

6 Спирт этиловый 96%


Шестая позиция – 96%-ный этиловый спирт. Он не содержит белков и жиров, углеводов всего 3,8 г. Спирт может быть техническим и пищевым, в зависимости от сырья, используемого при изготовлении. Но в данном случае интерес представляет пищевой вариант. Он редко применяется в чистом виде; в основном используется разбавленным, так как хорошо растворяется в воде.

Калорийность спирта 96% составляет 720 ккал/100 г. Это легкая прозрачная жидкость, жгучая и с характерным запахом. Кроме как в чистом виде, спирт вырабатывается или используется готовый при изготовлении разных видов спиртных напитков. Здесь все просто: чем выше крепость, тем выше калорийность.

Из привычного спиртного самой крепкой является водка; ее показатель – 235 ккал. Самогон и бурбон имеет такую же калорийность. Ром немного уступает – 220 ккал, шнапс – 200 ккал. Поклонникам ликеров тоже не стоит расслабляться, их энергетическая ценность имеет большой разбег – от 332 ккал у Mozart до 63 ккал у Frangelico. Самый «диетический» из популярных напитков – пиво. Его калорийность колеблется в пределах 29–65 ккал.

5 Орехи

Годами путешественники, солдаты и крестьяне использовали орехи в качестве перекуса – ядра занимали минимум места в сумке, но могли насытить как полноценный прием пищи.

К самым питательным орехам относят макадамию (родом из Австралии) – 100 грамм этого ореха содержит 718 ккал. Макадамия обладает и другими выдающимися качествами – помогает бороться с болезнями (например, мигренью), используется в косметологии, восстанавливает метаболизм, регулирует жировой обмен. Также это самый дорогой орех.

Отличной альтернативой австралийской экзотике служат кедровые орешки. По пищевой ценности почти не уступают макадамии, обладая таким же широким спектром полезных свойств. Зато они дешевле и их легче найти на полках магазинов.

Привычный и недорогой арахис – самый доступный во всех отношениях вариант. 551 килокалория идеально утоляет голод, а содержание полезных веществ (клетчатка, линолевая и фолиевпя кислоты) принесет пользу организму. Самым низкокалорийным орехом считается кокос – на 100 грамм мякоти приходится 354 ккал.

4 Маргарин

Обладатель четвертого места представляет собой эмульсионный продукт, в основе которого выступает растительное масло и/или гидрогенизированные (превращенные в твердое состояние) растительные и животные жиры. Маргарин – неотъемлемое составляющее кондитерской и хлебобулочной отрасли. Изделие заменяет сливочное масло в выпечке (домашней и заводской), производстве мороженого. Существует много сортов маргарина, от твердого до жидкого, используемого в пищевой промышленности.

Самым популярным, классическим вариантом, на прилавках магазинов является сливочный маргарин, он же и самый калорийный – 745 ккал в расчете на 100 г. В нем всего 0,5 г белков, зато 82,0 г жиров. Чуть меньше показатель у «Экстра» – 744 ккал. В магазинах можно найти «облегченные» варианты, например, у изделия с говорящим названием «Низкокалорийный» энергетическая ценность составляет 545 ккал.

Маргарин содержит полезные вещества, но его негативное влияние на организм может оказаться гораздо сильнее, что постоянно обсуждается среди обывателей и в научных кругах, поэтому заменять им масло в рационе неоправданно.

3 Масло сливочное

Тройку лидеров открывает сливочное масло – натуральный полезный продукт, изготавливаемый из сливок коровьего молока. В готовом виде это концентрированный животный жир. Здесь следует помнить, что жирность ниже 72% несвойственна натуральному маслу, оптимально – 78% – 82%.

Процент жирности напрямую влияет на калорийность. Хорошее жирное масло – это, в среднем, 748 ккал на 100 г продукта. По сортам различают четыре вида – экстра, высший, 1-й и 2-й. Сливочное масло содержит много витаминов (А, В, С, РР, группы В и др.), а также медь, марганец, никель, фосфор.

Многие «боятся» жирности ниже 82%, считая, что содержимое «разбавляют» вредными компонентами. Но в реальности в таком бруске просто больше влаги. Здесь важно быть внимательным, так как всевозможные спреды, маргарин и прочие сомнительные продукты часто именуются «Масло легкое», что может ввести в заблуждение. Их калорийность ниже, но польза сомнительна.

Есть еще одна разновидность – топленое сливочное масло. В нем еще меньше воды, чем в обычном, дольше срок хранения, а энергетическая ценность приближается к растительному – 892 ккал.

2 Сало

Второе место принадлежит вкусному, ароматному, питательному и любимому многими салу. Его пищевая ценность формируется на основе жира из которого оно состоит на 99%. 1% приходится на белки. Калорийность составляет, по разным источникам, от 815 до 841 ккал.

Миф о способности сала вредить фигуре давно опровергли. Несмотря на высокую калорийность, при умеренном употреблении, шпик приносит организму только пользу. Он помогает укрепить легкие, нуждающиеся в животных жирах, способствует омоложению и быстрейшему восстановлению поврежденных тканей кожи за счет содержания эластина, дает быстрое насыщение.

Смалец – топленое сало – идеальный вариант для жарки различных блюд, так как в отличие от растительных жиров, при нагреве не изменяет свою структуру. Его энергетическая ценность – 898 ккал. Смалец можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно, вытопив кусочки сала либо его обрезки. Массу заправляют солью и любимыми специями, употребляют в пищу, намазав на черный хлеб. Иногда для получения продукта используется нутряной жир.

1 Масло растительное

Лидером рейтинга становится растительное масло. Бытует распространенное заблуждение, что оно менее калорийно, чем, например, сливочное, поэтому люди, плохо разбирающиеся в тонкостях диетологии, часто советуют заменять сливочное масло растительным. Причиной этого заблуждения является то, что растительный продукт называют постным. Но это повелось среди людей верующих из-за возможности употребления во время поста. В этот период скоромные (животного происхождения) продукты заменялись на постные (то есть растительные). Пищевая ценность здесь роли не играла.

Калорийность растительных масел почти не колеблется в зависимости от вида и исходного сырья, из которого производится выжимка. В среднем показатель составляет 900 ккал на 100 г продукта, иногда меньше, но редко опускается ниже 880 ккал. Если посмотреть подробнее, то: подсолнечное – 906 ккал, конопляное – 902 ккал, оливковое – 900 ккал. Самым «диетическим» является кокосовое (845 ккал), что принесло ему в последнее время довольно большую популярность.

Любопытный факт для размышления: всего две столовые ложки оливкового масла способны увеличить питательность салата на 238 ккал.

==

Рассчитать калорийность любого блюда не проблема. Сегодня Интернет предлагает большое количество таблиц и онлайн-калькуляторов. Однако стоит учитывать, что энергетическая и пищевая ценность колеблются не только исходя из вида продукции и тонкостей производства, но и от особенностей исходного сырья. Например, изначальные данные могут меняться в зависимости от места и способа выращивания растений и скота, климатических и других условий.

Мы нашли 7 самых калорийных десертов на планете, которые точно не следует доедать — может наступить сладкая, очень сладкая, смерть.

Французские блинчики crêpe с соленой карамелью и взбитыми сливками, Франция

Коварные французские кондитерские считаются лучшими во всем мире — тут десерты из карамели, блинов и целые коллекции смехотворно нездоровых сладостей. Обычно французские crêpe подают с соусом со вкусом соленой карамели, тремя ложками карамельного мороженого и горсти хлопьев миндаля. Калорийность такого десерта — 1386 калорий. Это же практически суточная норма!

Французские блинчики crêpe с соленой карамелью и взбитыми сливками

Фрикшейки, Австралия

Такие сумасшедшие молочные коктейли — один из самых впечатляющих десертов в мире. Выглядят они действительно забавно, и многие заказывают их в первую очередь из-за того, что они красиво смотрятся на фотографии, которую потом можно выложить в интернет. Шоколадное, ванильное или клубничное молоко в бокале, сверху на котором пирожные, печенье, взбитые сливки и другие сладости. Эти 1466 калорий в порции массивны во всех смыслах.

Фрикшейки

Бургер-мороженое, США

Учитывая, что мороженое и гамбургер — два наименее диетических блюда на планете, этот чудовищный сэндвич останется с вами надолго: и в памяти, и на боках. В одной порции 1543 калорий: бургер-мороженое подается в комплекте с тремя шариками мороженого и другими сладостями. И все это внутри жареной булочки для гамбургеров.

Бургер-мороженое

Трдельник, Чехия

Эти цилиндры из теста наполнены взбитыми сливками, карамелью, попкорном, крендельками и многим другим. Все это к тому же запекается в сахаре. Такой десерт чаще всего продается не в кафе, а в ларьках — его удобно есть и на улице. А вот идти потом гулять дальше будет тяжеловато, ведь в нем 1648 калорий!

Чешский трдельник

Мороженое-гигант, Дания

У этого десерта не самый опрятный вид и привлекательное название, но он точно привлекает внимание. Огромный вафельный рожок заполняется мороженым, пирожными, маршмеллоу, разными топпингами, и затем покрывается еще одним тонким слоем мороженого. Съешьте его целиком и получите 2057 калорий.

Мороженое-гигант

«Супер-пупер десерт», Тайланд

Этот десерт подают в бангкокском кафе MO&MOSHI. Он состоит из 22 ложек мороженого, с вафлями, пирожными, шоколадом и другими добавками, которые вы захотите. Такой десерт точно нельзя заказывать на одного, лучше поделиться с двумя друзьями, а еще лучше — с пятью. Ведь этот десерт содержит 3587 калорий.

Супер-пупер десерт

1.»Римская Империя», Великобритания

18 ложек домашнего мороженого на четырех горячих вафлях, утопленных в большом количестве шоколадных батончиков, свежих фруктов, пирожных и различных видов сиропов. Такой десерт лучше всего заказывать вместо торта на праздники, где будет много гостей, потому что в этом сладком монстре 3845 калорий. «Римская империя” стала настолько любимой, что это помогло заведению Coco Gelato, где придумали победителя нашего сладкого рейтинга, завоевать желанный титул лучшего десертного ресторана в Уэльсе. Этот десерт действительно достоин звания самого калорийного десерта в мире.

«Римская Империя»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *