Калории, ккал: 58 Белки, г: 0.7 Жиры, г: 1.0 Углеводы, г: 11.2
Наряду с чистой водой и чаем, кофе – привычный напиток, который употребляют миллионы людей ежедневно. Чёрный кофе готовят из смолотых кофейных зёрен, для вкуса многие добавляют в полученный напиток сахар и молоко. Кофе с молоком и сахаром дал название цвету «кофе с молоком», по вкусу напиток мягкий и сладкий, с явно выраженным кофейным ароматом, но без присущей чистому кофе горчинки. Пить кофе с молоком и сахаром можно как в горячем, так и в холодном виде.
Калорийность кофе с молоком и сахаром составляет в среднем 58 ккал на 100 мл напитка.
Состав и полезные свойства кофе с молоком и сахаром
Натуральный кофе содержит кофеин, являющийся мощным стимулятором деятельности центральной нервной системы и профилактическим средством против болезней Паркинсона и Альцгеймера. Кофе с молоком и сахаром является известным мочегонным средством, которое с осторожностью нужно употреблять перед дальней дорогой.
Вред кофе с молоком и сахаром
Молоко и сахар увеличивают калорийность кофейного напитка в разы, поэтому, употребляя несколько раз в день кофе с молоком и сахаром, не следует удивляться прибавке в весе. Если используется напиток, приготовленный из пакетика «3 в 1», то вместо молока, как правило, в данном продукте используются его растительные заменители, которые содержат трансгенные жиры, оказывающие на организм негативное воздействие.
Как приготовить кофе с молоком и сахаром
Для приготовления кофе с молоком и сахаром в домашних условиях достаточно сварить натуральный (или заварить растворимый) кофе и добавить в напиток по вкусу сахар и молоко. Но есть несколько более изысканных вариантов приготовления кофе с молоком и сахаром.
Капучино, один из любимых во всём мире видов кофе с молоком, готовят, добавив к горячему чёрному кофе плотную шапку из взбитого молока (calorizator). Молоко взбивается специальным капучинатором или насадкой в кофемашинах.
Латте изначально готовили как детский вариант кофе, ведь в напитке больше молока, чем крепкого кофе. Для латте нужен высокий прозрачный стакан, в который наливается холодное молоко, на него укладывается слой взбитого молока и сквозь него с большой осторожностью наливается чёрный кофе. Напиток получается очень нарядным, каждый слой имеет свой свет и различную консистенцию.
Разумеется, можно приготовить кофе с молоком и сахаром, залив кипящей водой содержимое пакетика «3 в 1». Можно, но только в очень редких случаях.
Кофе с молоком и сахаром в кулинарии
Чашка кофе с молоком и сахаром утром или в перерыве на работе зарядит бодростью и станет не только напитком, но и блюдом, после которого будут силы и энергия. Сладкий кофе с молоком можно дополнить бутербродом с сыром или круассаном.
Больше о кофе с молоком смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».
Большинство людей не представляет утра без чашечки горячего кофе с молоком. Его любят за крепкий аромат и бодрящий эффект, но далеко не всем известно действие этого напитка на организм. О пользе и вреде кофе с молоком пойдет речь далее.
Полезные свойства и показания
Вопреки распространенному мнение об исключительном вреде кофе с молоком, есть у него и полезные свойства. К ним относятся:
- Тонизирующее действие. Благодаря высокому содержанию в напитке кофеина, он возбуждает нервную систему, способствует концентрации внимания, снимает симптомы апатии и сонливости.
- Благоприятное влияние на ЖКТ. Кофе с молоком способствует ускорению пищеварительных процессов, улучшению работы желудка, кишечника.
- Профилактика различных заболеваний. Регулярное употребление напитка способствует снижению риска развития таких патологий как инфаркт миокарда, сахарный диабет 2 типа, болезнь Паркинсона, Альцгеймера и некоторых других.
Полезное действие напиток имеет благодаря богатому составу. В 100 г кофе с молоком и сахаром содержится 4 суточные нормы углеводов, 2 – жиров и 3 – белка. Также в состав входят:
- Витамины: В, А, С.
- Молочный жир.
- Антиоксиданты
- Микроэлементы: кальций, йод, натрий, магний, фосфор.
Свойства и вкусовые качества напитка также зависят от способа его приготовления. Помимо растворимого кофе заслужено пользуются популярностью:
- Латте. Готовится из натуральных зерен с добавлением вспененного молока, которого должно быть в 3 раза больше, чем кофе.
- Капучино. В этом напитке, напротив, кофе в 3 раза больше, чем молока.
- Макиато. Трехслойный напиток, состоящий из молока, кофе и пены.
Наиболее полезным считается вариант, в котором больше молока, ведь черный кофе способствует выведению кальция из организма, а молоко является главным источником этого микроэлемента.
Калорийность кофе с молоком: без сахара и с сахаром
В черном кофе не содержится калорий, а вот в сливках из цельного молока они присутствуют. Меньше всего калорий в продукте 10% жирности (118 кКал), больше всего – в 35% сливках (340 кКал). Уменьшить пищевую ценность напитка можно, используя молоко. Калорий в нем значительно меньше: в продукте 0,5 жирности – 35 кКал. В сыром коровьем молоке – 64 кКал. Молоко с низким содержанием жира не противопоказано даже обладателям лишних килограммов. Калорийность напитка также зависит от наличия в нем сахара или других подсластителей. Самым низкокалорийным является кофе с молоком без сахара.
Калорийность кофе с молоком без сахара – 27 кКал; калорийность кофе с молоком и с сахаром – 114 кКал; кофе с молоком и медом (вместо сахара) – 37 кКал.
Многие любители бодрящего напитка задаются вопросом: можно ли пить кофе с молоком при похудении? Конечно, если пить его по нескольку раз в день, дополняя жирными сливками, увидеть собственную фигуру стройной можно будет очень нескоро. Но если иногда баловать себя маленькой чашечкой кофе без сахара с обезжиренным молоком, особого вреда не будет.
Вред и противопоказания
Благодаря высокому содержанию кофеина напиток оказывает возбуждающее действие на нервную систему. Это следует иметь ввиду людям с повышенной раздражительностью. Вымывая из организма кальций и некоторые другие полезные вещества, он может способствовать ухудшению состояния костей, зубов, волос, ногтей.
Кофе с молоком повышает давление или понижает? Кофе значительно повышает артериальное давление, но если разбавить его молоком и изредка употреблять в малых дозах – вред будет значительно меньше.
Регулярное употребление кофе в больших дозах может привести к формированию зависимости. Дело в том, что напиток способствует выработке так называемого гормона счастья. Под его влиянием улучшается настроение, повышается физическая активность. Когда действие гормона заканчивается, наступает его нехватка, приводящая к апатии, и побуждающая употреблять напиток в еще больших дозах
Существует мнение, что молоко нейтрализует кофе. Это не совсем так: молочный продукт лишь уменьшает количество кофеина, но действие вещества остается прежним.
Если нет серьезных проблем со здоровьем, можно иногда насладиться чашечкой бодрящего напитка, но есть люди, которым кофе противопоказан в любых количествах. К ним относятся:
- Беременные и кормящие.
- Дети.
- Страдающие заболеваниями сердца, повышенной нервной возбудимостью, ожирением, высокой степенью гипертонии, непереносимостью лактозы.
Рецепт кофе в турке с молоком
Ингредиенты на турку 0,5 л:
- Вода сырая
- Кофе молотый 2 ч. л.
- Сахар 9 ч. л.
- Молоко по вкусу.
Как варить кофе в турке с молоком на плите: положить кофе и сахар в турку и перемешать, налить сырой холодной воды – перемешать, варить на плите на медленном огне. Когда кофе только начнет подниматься, снять турку с плиты, долить молока.
Напитку можно придать пикантный вкус, добавив немного гвоздики, корицы.
Чашечка ароматного бодрящего напитка способна поднять настроение, заряжая бодростью на целый день, если пить его умеренно, соблюдая осторожность.
Кофе с молоком и сахаром содержит 12,6 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 72% всей энергии из порции или 50 кКал. Калорийность — 71 кКал.
Состав кофе с молоком и сахаром:
жиры — 1,38 г, белки — 1,98 г, углеводы — 12,60 г, вода — 83,56 г, зола — 0,47 г.
Суммарное содержание сахаров — 10,7 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.
Содержание холестерина — 5,0 мг, трансжиров — н/д.
Кофе с молоком и сахаром — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г кофе с молоком и сахаром содержатся 3% суточной нормы белка, жиров — 2% и углеводов — 4%.
Доля от суточной нормы на 100 г | ||
---|---|---|
Белки | 2,0 г | 2,6% |
Жиры | 1,4 г | 1,6% |
Углеводы | 12,6 г | 4,1% |
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в кофе с молоком и сахаром присутствуют E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B5 и B12.
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в кофе с молоком и сахаром, представлено в таблице с помощью диаграмм.
Калорийность 100 граммов кофе эспрессо (из которых 0,1 г белка, жиров 0,2 г и углеводов 1,7 г) составляет 9 кКал или 36 кДж.
9 кКал на 100 г это 0.4% от средней суточной нормы.
Как сжечь калории из 100 г кофе эспрессо
Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов кофе эспрессо, понадобятся 1 минута бега или 9 минут сна.
Деятельность | Калорийность на сутки на 100 г | ||
---|---|---|---|
Сон | 0 ч 09 мин | 1% | |
Медитация | 0 ч 08 мин | 1% | |
Отдых | 0 ч 07 мин | 0% | |
Чтение книг, Интернет | 0 ч 06 мин | 0% | |
Секс | 0 ч 04 мин | 0% | |
Йога, пилатес | 0 ч 02 мин | 0% | |
Танцы | 0 ч 02 мин | 0% | |
Ходьба | 0 ч 02 мин | 0% | |
Футбол | 0 ч 01 мин | 0% | |
Плавание | 0 ч 01 мин | 0% | |
Тренировка пресса | 0 ч 01 мин | 0% | |
Силовая тренировка | 0 ч 01 мин | 0% | |
Езда на велосипеде | 0 ч 01 мин | 0% | |
Прыжки на скакалке | 0 ч 01 мин | 0% | |
Бег | 0 ч 01 мин | 0% |
Сколько калорий в белках, жирах, углеводах
Калории в жирах ~ 2 кКал — 22%. Калории в белках ~ 0 кКал — 0%. Калории в углеводах ~ 7 кКал — 78%.