Гранат является одной из самых древнейших фруктовых культур, возделываемых человеком. Он представляет собой дерево семейства дербенниковых и может произрастать только в регионах с довольно мягким климатом. Его плоды достигают средней массы 250 грамм, внутри которых созревают зерна бордового, или розоватого оттенка.Сегодня селекционеры вывели большое количество сортов, отличающихся своими свойствами.
Польза
Еще с древности полезные свойства граната были известны людям. Это целый кладезь полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. Его удивительные свойства всегда интересовали целителей, врачей и ученых.
Он содержит в составе большое количество разнообразных микро- и макроэлементов, полезных для здоровья. К ним относятся железо, калий, кальций, фосфор, витамины С, А, РР, а так же витамины группы В.
Издавна все части плодов этого растения использовались при проблемах со здоровьем. Отвар кожуры хорошо помогает при расстройстве кишечника, а мякоть из зерен применяли для борьбы с нехваткой железа в организме, а так же для снижения давления и борьбы с другими заболеваниями.
Он также хорошо очищает стенки сосудов, борется с анемией и сахарным диабетом.
Противопоказания
Не следует злоупотреблять гранатом тем, кто имеет проблемы с желудком, или аллергию на него. Еще одно неприятное свойство сока – негативное воздействие на зубную эмаль, поэтому пить лучше в разбавленном виде.
Калорийность и БЖУ
Фрукт имеет довольно низкую калорийность вкупе с наличием большого числа углеводов, поэтому может использоваться при похудении, он входит в состав некоторых диет.
Пищевая ценность на 100 г:
- калорий – 60 ккал
- белков – 0,7 г
- углеводов – 15 г
- жиров – 0,6 г
Сколько калорий содержит один гранат без косточек? Средний вес одного плода составляет около 250 гр, а калорийность одного среднего граната без косточек составляет 125 ккал, а значит, употреблять можно ежедневно при отсутствии противопоказаний.
Как мы видим, без косточек он довольно диетический. В 100 граммах содержится всего 52-60 ккал, поэтому его относят к низкокалорийным продуктам и нередко включают его в диетический рацион.
Во время диеты
Он является незаменимым продуктом при похудении. Если вы решили похудеть, тогда вам отлично подойдет гранатовая диета. Этот фрукт снижает аппетит и помогает похудеть. Хорошо использовать их и при разгрузочных днях. Достоинство таких дней в том, что не надо мучить себя голодовками, достаточно съедать один плод в день не меняя свой рацион питания.
Полезные свойства и его способность сжигать жиры, давно уже доказаны и эффективно применяются желающими снизить вес.
Калории, ккал: 52 Белки, г: 0.9 Жиры, г: 0.0 Углеводы, г: 13.9
Гранатом (лат. Púnica granátum) называют субтропическое кустарниковое растение (реже – дерево) рода Гранат и его плоды. Плоды граната представляют собой круглые достаточно тяжёлые плоды с толстой плотной кожицей, красного, бурого или светло-коричневого цвета. Внутри плода находятся зёрна – ярко-красные или розовые небольшие сочные семена, с маленькой узкой косточкой. Вкус зёрен граната – сладко-кислый, чуть терпкий. Зёрнышки собраны в гнёзда, где располагаются в два ряда, каждое гнездо «упаковано» белой кожистой перепонкой. В гранате обычно бывает 7-9 гнёзд, в которых насчитываются до 1000 зёрен.
Гранат известен около 4-х тысячелетий, его родиной считают Тунис и Переднюю Азию, откуда он распространился по всем субтропическим и тропическим поясам Земли. Гранат всегда был символом плодородия и плодовитости, есть даже версии, что Адама в раю змей угостил именно гранатом, ведь до сих пор в некоторых языках можно встретить названия, связанные с яблоком (например, немецкое Granatapfel).
Калорийность граната
Калорийность граната составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства граната
В зёрнах граната содержатся: витамины В2, В5, В6, В9, С, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, марганец, железо, йод, фосфор и натрий. Гранат является иммуностимулятором, участвуя в образовании эритроцитов, повышает уровень гемоглобина крови, нормализует кроветворение (calorizator). Гранат используют в качестве общеукрепляющего средства, натурального витаминного комплекса, помогающего быстрее войти в норму после инфекционных заболеваний и хирургических вмешательств. Высушенные перепонки граната заваривают и принимают как лёгкое успокоительное средство при нервных расстройствах и беспричинной тревоги. Корки граната имеют закрепляющий эффект, их отвар используется при диарее.
Сок граната разъедает зубную эмаль, поэтому лучше всего употреблять его, разбавив водой. Увлекаться гранатом не следует лицам с хроническим запором, геморроем и гипертонией.
Гранат в похудении
Низкая калорийность, наличие клетчатки и приятный вкус делают гранат желанным ингредиентом систем питания для нормализации и поддержания веса. Многие диеты, например, гранатовая и смешанная, не только помогут распрощаться с лишними килограммами, но при этом сохранят здоровый цвет лица и цветущий вид.
Сорта граната
В настоящее время насчитывается более 100 сортов граната – крупные, помельче, сладкие и терпкие, с жёсткой косточкой и такие, косточки которых можно съедать без угрозы повредить кишечник. Гранат прекрасно растёт и вызревает в Туркменистане и Армении, Грузии, Азербайджане, на Кубани и в Крыму. Самыми распространёнными сортами являются: Вандерфул, Акдона, Сочный, Никитский ранний, Гюлейша Красная, Кизил-анор, Нана. В домашних условиях часто выращивают гранат из-за его очень декоративных цветков – ярко-оранжевых «фонариков». На маленьком домашнем деревце образуются небольшие плоды, но они, как правило, малосъедобные.
Гранат в кулинарии
Гранат используют в качестве самостоятельного фрукта, выжимают из него сок, варят компоты или добавляют как украшение и пикантную добавку к закускам – сырам, салатам, пхали и блюдам из баклажанов. Всеми любимый соус наршараб готовят из уваренного гранатового сока.
Больше о гранате и его свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном», начиная с 15 минут 20 секунд.