Диета после лечения описторхоза

Описторхоз – паразитарное заболевание, источником которого является наличие в организме человека одного из двух разновидностей червей рода трематод — кошачьей или беличьей двуустки. При наличии описторхоза поражаются в основном такие внутренние органы, как: печень, желчные протоки и поджелудочная железа. Заболевание лечится в основном с помощью медикаментов и при строгом соблюдении, назначенной врачом диеты. При чем диета при описторхозе у взрослых отлична от диеты, рекомендуемой детям. Следует учесть данное обстоятельство при наличии заболевания у разной возрастной категории членов семьи.

Симптомы описторхоза

Описторхоз характеризуется следующей симптоматикой:

  • лихорадка;
  • повышенная температура;
  • апатичное состояние;
  • отсутствие аппетита;
  • тянущая боль в мышцах;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос);
  • возможны проявления аллергических реакций.

Вышеуказанные симптомы человек может легко спутать с инфекционным заболеванием, поэтому выявить самостоятельно описторхоз за короткие сроки не представляется возможным. При обнаружении у себя вышеуказанных симптомов следует незамедлительно обратиться к паразитологу или врачу инфекционисту для постановки правильного диагноза и назначения диеты при лечении описторхоза.

Причины и пути заражения описторхозом

Человек может заразиться данным заболеванием только одним путем – употребив в пищу зараженную рыбу. Личинки глистов через каловые содержания человека или животного попадают естественным путем в водоемы, озера, реки. Улитки часто ползают в иле, питаясь обломками растений, застрявших в нем. Именно через их содержание личинки описторхоза попадают внутрь улитки. На протяжении двух недельного срока личинка созревает в организме улитки, после чего выходит наружу. Попадает внутрь рыбы через ее чешую.

Приобретая рыбу, обращайте внимание на ее запах и вид. Рыба подлежит качественной термической обработке перед ее употреблением. В случае попадания личинки внутрь человеческого организма, она проходит путь от желудка до кишечника. Пищеварительный сок разрывают оболочку яйца, и личинка проникает в печень. Созревание и размножение взрослой особи происходит в печени человека.

Лечение

Выведение от глистов из вашего организма происходит при комплексном лечении. Сочетается применение медикаментов и специальной назначенной диеты при глистах.

Существует ряд продуктов, которые строго противопоказано употреблять при соблюдении диеты. Рацион больного в обязательном порядке должен содержать продукты, не провоцирующие секрецию поджелудочной и желудка, а также стимулирующие перистальтику кишечника. Отказаться стоит от следующих продуктов и напитков:

Кроме того, из рациона полностью исключаются соленья, копченые продукты, острые пряности, сладкие продукты.

Преимущественные способы приготовления блюд: варка, тушение, запекание, на пару.

Что можно кушать при лечении описторхоза

Питание при остром описторхозе построено при соблюдении диеты стола №5.

Специалистами рекомендован нижеследующий список разрешенных продуктов:

Твердая пища рис, гречка, овсянка, макароны, нежирный сыр, овощи
Напитки простокваша, ряженка, молоко, некрепкий чай, кисель, компот, отвар из ягод шиповника
Супы молочные, овощные, на легком курином бульоне
Каши пшённая, рисовая, перловая, гречневая
Сладкое ягоды, фрукты, сухофрукты, мармелад, мед, допустимо 10 грамм сахара в день
Мясо курочка, индейка, кролик

Общая норма пищи, употребляемой в сутки, должна равняться приблизительно 2 кг, при её энергетической ценности до 2,5 тыс. ккал. Питаться необходимо небольшими порциями 6 раз в день. Пища должна быть слегка подогретой. Запрещено есть горячие или холодные блюда, во избежание раздражения кишечника.

Примерное меню на день

На первый взгляд может показаться, что диета строгая, однако это не так. Продолжительность диеты – 2 месяца. А примерное меню на день выглядит следующим образом:

Завтрак

  • Молочный суп из макарон. Напиток-простокваша.

Обед

  • Гречка с отварной куриной грудкой. Напиток-компот.

Полдник

  • Горсть сухофруктов. Напиток – некрепкий чай.

Ужин.

  • Овощи на пару. Напиток-отвар из ягод шиповника.

Препараты, используемые при лечении описторхоза

В обязательном порядке врач больному назначает курс медикаментов, состоящих из:

  • Бильтрицид (Празиквантел). Способствует гибели паразитов за счёт нарушения их обмена веществ. Пропивают данный препарат под особым вниманием врачей в стационарных условиях, ввиду наличия побочных эффектов. Питание после лечения Бильтрицидом назначается лечащим врачом. Из рациона зараженного человека убирают полностью копченые, жирные продукты питания, жареное и острое. Все продукты нужно варить, запекать либо отваривать на пару, другие виды обработки запрещены.
  • альбендазол. Вызывает паралич глиста, вследствие чего наступает его гибель.

Ввиду сильного воздействия на желудочно-кишечный тракт человека, препараты пропивают за короткий срок. После чего пропивают курс таблеток, улучшающих микрофлору кишечника.

Народные средства лечения

Широко используются в лечении данного заболевании и народные средства.

Основные народные средства:

  • березовый деготь;
  • чеснок;
  • чистотел;
  • сосновые почки;
  • сок репейника;
  • тыквенные семена;
  • семена льна;
  • осиновая кора;
  • хрен;
  • зверобой;
  • липовая зола;
  • клюква;
  • травяной сбор.

Настои из вышеуказанных продуктов помогают очистить организм от глистов.

Вывод

Описторхоз является серьезным заболеванием, влекущим нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Соблюдение диеты и рекомендаций лечащего специалиста, помогут больному одолеть болезнь и вернуть свой организм в здоровое состояние.

При терапии описторхоза, обязательным условием успешного лечения, является соблюдение специфического диетического питания. Диета при описторхозе предусматривается на протяжении всего курса лечения и даже после него. В противном случае, терапия, даже с применением высокоэффективных противопаразитных препаратов, может не принести желаемого результата.

Рассмотрим, каким должно быть питание при описторхозе? Что больному можно есть и пить, что нежелательно, а что категорически противопоказано?

Значение диеты

Чтобы не пренебрегать столь важной составляющей противоописторхозной терапии, как правильная диета, следует понимать, что именно происходит с организмом при этом заболевании, и почему специальное лечебное питание не требуются при большинстве других паразитарных инвазий.

Описторхоз, в отличие от кишечных гельминтозов, характеризуется сильным поражением органов гепатобилиарной системы. Это внутрипеченочные желчные протоки и желчный пузырь, а также протоки поджелудочной железы.

В результате длительного механического и токсического воздействия гельминтов на эти органы могут развиться следующие осложнения:

  • хронический гепатит (воспаление печени);
  • хронический холангит (воспаление желчных протоков);
  • холецистит (воспаление желчного пузыря);
  • цирроз печени (необратимое замещение нормальной паренхиматозной ткани на фиброзную);
  • панкреатит (воспаление поджелудочной железы);
  • холангиокарцинома (рак желчных протоков);
  • гепатоцеллюлярная карцинома (рак печени).

Таким образом, описторхозу часто провоцирует возникновение очень опасных заболеваний, назначение специальной диеты при которых уже никого не удивляет. Особенно часто эти патологии обнаруживаются у жителей очагов описторхоза, для которых характерна хроническая форма этого гельминтоза. Она протекает без выраженных симптомов, но переходит в острую форму через 10-20 лет после заражения, в результате чего пораженные описторхами органы успевают стать необратимо больными.

Основные принципы диеты

При лечении описторхоза, а также после него, следует придерживаться лечебной диеты «Стол №5», разработанной советским терапевтом, гастроэнтерологом и диетологом М.И. Певзнером. Ее предназначение – помощь в восстановлении органов гепатобилиарной систем.

Вот ее основные принципы:

  • готовка блюд посредством варки, запекания, тушения при полном отказе от жарки;
  • отказ от чрезмерно холодных и горячих блюд;
  • отказ от продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты, пуринов, экстрактивных веществ, грубой клетчатки;
  • отказ от продуктов, провоцирующих метеоризм или повышающих секрецию пищеварительных соков;
  • деление суточного меню на 4-5 приёмов пищи равными порциями;
  • употребление до 80 г белка (50% – растительного), до 90 г жиров (30% – растительных), до 400 г углеводов;
  • ограниченное употреблении соли (до 10 г в сутки);
  • суточная калорийность меню – 2400–2800 ккал;
  • употребление минимум 2 литров жидкости в сутки.

Диета «Стол №5» относится к числу длительных мероприятий. В зависимости от степени поражения органов, специалист может назначить её соблюдение сроком от 5 недель до 2 лет после дегельминтизации.

При этом пациентам на протяжении всего реабилитационного периода не рекомендуется кушать речную рыбу. В противном случае велик риск повторного заражения описторхозом, вследствие чего все лечебные процедуры придется начинать сначала.

Разрешенные продукты питания

Что же можно кушать при описторхозе? Питание при описторхозе у взрослых и детей должно состоять из нижеприведённых продуктов.

Мясные и рыбные продукты:

  • большинство видов нежирного мяса;
  • нежирная рыба;
  • морские моллюски и ракообразные.

Молочные продукты:

  • сметана (ограниченно);
  • сыр (ограниченно);
  • кефир и йогурт жирностью до 2%;
  • обезжиренный творог.

Жидкие блюда:

  • супы (овощные, фруктовые, молочные, гороховые, перловые);
  • борщи (без бульона).

Яйца (не более 2 белков ежесуточно):

  • белковые омлеты;
  • яйца вкрутую;
  • перепелиные яйца.

Жиры:

  • сливочное масло (не более 30 г ежесуточно);
  • рафинированное растительное масло (до 15 г).

Злаковые продукты:

Овощи:

  • картофель;
  • свекла;
  • пекинская капуста;
  • зелёный горошек;
  • огурцы;
  • стручковая фасоль;
  • кабачки;
  • брокколи;
  • сельдерей;
  • болгарский перец;
  • морковь;
  • тыква;
  • морская капуста.

Фрукты и ягоды (в небольшом количестве):

  • яблоки (не кислые);
  • арбузы;
  • бананы;
  • гранаты;
  • сухофрукты (без ограничений);

Приправы и соусы:

Сладости:

Напитки:

  • слабый чай;
  • протёртые компоты;
  • кисель (не кислый);
  • морс (не кислый);
  • настои ромашки и шиповника.

Меню при описторхозе на неделю

Вот примерный рацион на 7 дней в виде таблицы:

День нед. Завтрак Второй завтрак Обед Полд. Ужин Второй ужин
Пон. Овсянка на молоке, обезжир. творог, зеленый чай Запеч. яблоко Рисовая каша, курица пару, отвар из сухофр. Чай из шипов. Варен. картоф., чай из целеб. трав Обезжир. йогурт
Втор. Вареная свекла, кусочек селедки, кусочек хлеба, несладкий чай с молоком Гречка, вареная телятина и томатный сок Легкий супчик, картоф. пюре и отварная рыба, кисель Салат из фруктов Запек. из творога и слаб. чай Печенье и компот
Среда Молочная каша, зеленый чай Печеная груша с медом Легкий суп и фруктовый кисель Ананас Запеч. рыба, овощ. салат с соком лимона Ряженка
Четв. Овсянка на молоке, обезжир. творог, зеленый чай Запеч. яблоко Рисовая каша, курица пару, отвар из сухофр. Чай из шипов. Варен. картоф., чай из целеб. трав Обезжир. йогурт
Пятн. Вареная свекла, кусочек селедки, кусочек хлеба, несладкий чай с молоком Гречка, вареная телятина и томатный сок Легкий супчик, картоф. пюре и отварная рыба, кисель Салат из фруктов Запек. из творога и слаб. чай Печенье и компот
Суб. Молочная каша, зеленый чай Печеная груша с медом Легкий суп и фруктовый кисель Ананас Запеч. рыба, овощ. салат с соком лимона Ряженка
Воскр. Овсянка на молоке, обезжир. творог, зеленый чай Запеч. яблоко Рисовая каша, курица пару, отвар из сухофр. Чай из шипов. Варен. картоф., чай из целеб. трав Обезжир. йогурт

Диета при описторхозе и после него – одно из необходимых условий для успешной дегельминтизации и последующего восстановления функции повреждённых описторхами органов.

Хотя на первый взгляд диета может показаться чересчур строгой и сложной, на деле она всего лишь исключает наиболее вредные пищу и напитки, оставляя при этом достаточно продуктов для любителей вкусно покушать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *